Sprossen selber ziehen

Sprossen erlebten in den 1980er Jahren bei uns einen regelrechten Boom. Die geschmacklich so vielseitigen und gleichzeitig so gesunden Keimlinge durften in keiner guten Küche fehlen. Den besonderen Wert junger Pflanzen haben die Chinesen bereits vor mehr 3000 Jahren entdeckt. Spätestens ab dem 13. Jahrhundert züchteten auch Inka und Azteken Sprossen. Über die USA kamen sie Mitte des 20. Jahrhunderts nach Europa.( Iva-Magazine)